Ingrédients (pour 4 personnes) 25 cl de lait (ou du lait entier pour plus de crémeux) 3 jaunes d’œufs (veuillez vous assurer qu’ils soient à température ambiante pour meilleur mélange) 50 g de sucre (ajustez selon vos goûts ; vous pouvez également utiliser du sucre cassonade pour une note caramélisée) 25 g de fécule de … Lire plus
Ingrédients (pour environ 8 à 10 éclairs) : Pour la pâte à choux : 125 g d’eau 125 g de lait 100 g de beurre 1 pincée de sel 1 cuil. à soupe de sucre 150 g de farine 4 œufs Pour la crème pâtissière à la vanille : 500 ml de lait 1 gousse … Lire plus
Ingrédients (Pour 6 personnes) 4 poires mûres (type Williams ou Conférence), pelées, épépinées et coupées en morceaux 1/2 citron (pour le jus) 1 pot de yaourt nature (125 g) (gardez le pot comme mesure) 2 pots de poudre d’amandes 1 pot de farine 1 pot et demi de sucre (ou ajustez selon vos préférences) 3 … Lire plus
Ingrédients (Pour environ 12 brioches individuelles ou 1 grande brioche) 500 g de farine (type 45 de préférence pour une texture plus légère) 20 g de levure boulangère fraîche (ou 7 g de levure sèche) 1 œuf (de taille moyenne, idéalement à température ambiante) 2 yaourts nature (environ 250 g, choisissez un yaourt crémeux pour … Lire plus
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) Pour le biscuit : 100 g de biscuits spéculoos ou sablés (vous pouvez aussi utiliser des biscuits Graham pour un goût différent) 40 g de beurre fondu Pour la mousse à la fraise : 300 g de fraises fraîches (ou de purée de fraise, vérifiez la qualité) 200 ml … Lire plus
Voici une version prolongée et détaillée de votre recette de pâtes aux poireaux et saumon fumé. J’ai ajouté des explications supplémentaires pour chaque étape et des astuces qui pourraient enrichir votre préparation. Ingrédients (pour 4 personnes) 350 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle, évitez les spaghettis pour une meilleure tenue) 2 poireaux : … Lire plus
Cette quiche sans pâte est une recette simple, légère et savoureuse. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation rapide, elle est parfaite pour un repas improvisé ou un pique-nique. Aérée, fondante et gourmande, elle séduira à coup sûr toute la famille ! Ingrédients (Pour 4 personnes) 100 g de farine (blanche ou complète … Lire plus
L’entremets Saint-Valentin chocolat caramel est un dessert sophistiqué et gourmand qui associe la richesse du chocolat et la douceur du caramel. Parfait pour célébrer la Saint-Valentin, cet entremets se compose de plusieurs couches : une mousse au chocolat, un cœur fondant au caramel, et une base croustillante. Voici la recette détaillée pour réaliser ce délicieux … Lire plus
Profitez de cette recette classique pour préparer des churros maison, ces beignets croustillants et sucrés, parfaits pour toute occasion. Ils sont particulièrement savoureux lorsqu’ils sont servis tièdes, saupoudrés de sucre ou trempés dans un chocolat chaud onctueux. Ingrédients (Pour 4 personnes) 250 g de farine de blé (de préférence type 55) 25 cl d’eau (de … Lire plus
Ingrédients (Pour 6 à 8 personnes) 4 œufs : de préférence à température ambiante, ils se monteront mieux. 200 g de sucre en poudre : pour la douceur. 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille) : pour une note de vanille subtile. 180 g de farine : tamisée pour … Lire plus