Ingrédients : 250 grammes de poitrine de poulet (découpée en cubes pour une cuisson uniforme) 100 grammes de riz (de préférence du riz à grain long pour une meilleure texture) 1 pomme de terre (pelée et coupée en dés) 2 carottes (pelées et coupées en rondelles ou en dés) 2 tomates (pelées et coupées en … Lire plus
Une omelette soufflée, légère et moelleuse, inspirée par la célèbre recette de la Mère Poulard, est un véritable délice à savourer. Avec une texture aérienne et une saveur délicate, elle est parfaite pour un brunch ou un repas léger. Ingrédients Pour 2 personnes : 4 œufs 30 g de beurre (de préférence demi-sel pour plus … Lire plus
Ingrédients Pour la crème : 250 g de mascarpone 3 œufs (de préférence à température ambiante) 80 g de sucre (vous pouvez utiliser du sucre vanillé pour plus de saveur) Pour l’assemblage : 1 tasse de café fort refroidi (préparé avec une machine à expresso ou du café filtre, selon votre préférence) 150 g de … Lire plus
Une délicieuse recette qui allie légèreté et crémeux, parfaite pour toutes les occasions. Ingrédients : Pâte à choux : 150 g de farine 100 ml d’eau 100 ml de lait 80 g de beurre (coupé en petits morceaux) 4 œufs (de préférence à température ambiante) 1/2 cuillère à café de sel Crème mousseline : 500 … Lire plus
Ingrédients Liquides : 1 verre d’eau (200 ml) 2 œufs ½ tasse de yaourt nature ½ tasse de lait 1 verre à thé d’huile (environ 100 ml) Sucre et aromates : 100 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille) Une pincée de sel Poudres : 2 … Lire plus
Ingrédients Pour le gâteau 1 1/2 tasse (300g) de sucre cristallisé 1/2 tasse (110g) de sucre brun clair tassé 3/4 de tasse (70g) de cacao en poudre non sucré (mesurer avec une cuillère et un niveau) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 3/4 de cuillère à café de sel 1 tasse (235ml) d’eau … Lire plus
Ingrédients 250 g de farine (T55 ou T65 de préférence) 200 g de beurre bien froid (il est recommandé d’utiliser du beurre de tourage pour un meilleur résultat) 125 ml d’eau froide 1 pincée de sel Astuce : Optez pour un beurre de bonne qualité, car il joue un rôle crucial dans le goût et … Lire plus
Ingrédients Recette pour près de 50 zézettes : 250 g de farine (préférez une farine all-purpose pour une texture idéale) 3 g de levure chimique (environ 1/2 cuillère à café) 70 g de sucre (ajustez au goût, selon que vous aimez vos biscuits plus ou moins sucrés) 25 g de sucre vanillé (établi comme essentiel … Lire plus
Délice Marocain de Poisson en Sauce Épicée Recette Ingrédients : Poisson : 4 filets de poisson (bar recommandé), coupés en deux 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la marinade Pour la sauce : 4 grosses tomates bien mûres ; 1 cuillère à café bombée de concentré de tomate 1 gousse d’ail supplémentaire (pour un … Lire plus
Ingrédients 1 courgette (environ 200 g), râpée 1/2 cuillère à café de sel (pour mariner les courgettes) 1 pomme de terre (environ 150 g), râpée 1 carotte (environ 100 g), râpée 3 œufs 20 g de graines de sésame (cuites ou toastées) 1/2 cuillère à café de sel (pour le mélange) 25 g d’huile végétale … Lire plus