Toutes les recettes

Ingrédients : Pour la pâte sablée : 200 g de farine (type T55 ou T65 pour un meilleur goût) 100 g de beurre froid, coupé en dés (utilisez du beurre de qualité) 50 g de sucre glace (peut être remplacé par du sucre en poudre pour une texture différente) 1 jaune d’œuf (vous pouvez utiliser … Lire plus

Ces petits gâteaux délicieux et parfumés sont parfaits pour un goûter ou un dessert léger. Leur texture est à la fois moelleuse et aérienne grâce à l’utilisation de blancs d’œufs et de beurre noisette, tandis que l’orange apporte une touche fruitée et rafraîchissante. Ingrédients (pour environ 12 financiers) : Pour la pâte : 100 g … Lire plus

Cette recette de ganache caramel est parfaite pour garnir des gâteaux, des macarons ou même pour des crèmes desserts. Suivez ces étapes détaillées pour réussir votre ganache avec succès ! Ingrédients : 95 g de crème liquide (entière de préférence pour plus de richesse) 60 g de sucre semoule (idéalement de cane pour un goût … Lire plus

Offrez-vous ou offrez à vos proches ces délicieuses truffes au chocolat et framboise ! Avec une pulpeuse garniture ganache au chocolat blanc framboise et un centre de confiture de framboise enrobé de chocolat noir, elles sont parfaites pour toutes les occasions. Ingrédients : Pour la Garniture de Framboises : 1/2 tasse de framboises fraîches 1/2 … Lire plus

Un dessert raffiné qui marie la douceur de la pistache et l’acidité de la framboise, parfait pour les grandes occasions. Ingrédients (8 à 10 parts) Pour le biscuit pistache : 2 œufs 50 g de sucre (préférablement sucre fin pour une meilleure incorporation) 40 g de poudre d’amandes (pour une texture moelleuse) 30 g de … Lire plus

Un dessert exotique qui évoque les tropiques ! La crème à la noix de coco, légère et onctueuse, se marie parfaitement avec une pâte sablée ou un fond de tarte biscuitée. Ingrédients Pour la pâte sablée 200 g de farine : Assurez-vous qu’elle soit tamisée pour une texture plus légère. 100 g de beurre froid, … Lire plus

Ingrédients 1 tasse de pastina (petites pâtes en forme d’étoile ou autres petites formes de pâtes) – vous pouvez également utiliser des pâtes comme des petits coquillages ou des orzo. 1 oignon jaune moyen, haché finement – ajoute de la douceur et de la profondeur à la soupe. 2 carottes, pelées et hachées – essayez … Lire plus

Ingrédients Pour 6 personnes : Poulet et légumes : 1,5 kg de poulet (coupé en morceaux, avec peau pour plus de saveur) 1,2 kg de carottes (environ 8-10 carottes de taille moyenne) Fruits secs : 100 g de raisins secs 6 abricots secs (coupés en dés) Amandes : 100 g d’amandes mondées (torréfiées pour plus … Lire plus

Ingrédients : (pour un moule de 24 cm de diamètre, soit environ 12 à 14 parts) Pour le fondant : 400 g de mascarpone (à température ambiante) 300 g de chocolat noir pâtissier (65% ou 70% de cacao) 6 œufs (gros calibre) 90 g de sucre glace 60 g de farine Pour le glaçage : … Lire plus

Ingrédients : 250 g de farine : Utilisez de la farine tout usage pour obtenir une pâte légère et croustillante. 125 g de beurre : Préférez un beurre demi-sel pour ajouter une touche de saveur, ou utilisez du beurre doux selon votre goût. 1 pincée de sel : Cela rehausse le goût de la pâte. … Lire plus