Gaufres Maison Crousti-Moelleuses

Ingrédients : 250 g de farine (de préférence de type T45 pour une texture plus légère) 40 g de sucre (ajuster selon vos goûts, ou utiliser du sucre vanillé pour une saveur supplémentaire) 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 2 œufs entiers (à température ambiante pour un meilleur mélange) 100 g de beurre … Lire plus

Œufs Turcs

🛒 Ingrédients Légumes et Base 1 oignon (coupé en julienne) 1 poivron rouge (coupé en julienne) 1 poivron vert (coupé en julienne) 3 tomates (coupées en rondelles) 1 courgette (facultative, coupée en dés) 1 petite poignée de feuilles de basilic frais (pour la garniture) Protéines et Garniture 5 œufs (taille L) 100 g de fromage … Lire plus

Churros Maison

Ingrédients : 1 tasse de farine tout usage ½ tasse de lait (entier ou demi-écrémé pour plus de richesse) ½ tasse d’eau ½ cuillère à café de sel 2½ cuillères à soupe de sucre (ajustez selon vos préférences) 2 cuillères à soupe de beurre (non salé de préférence) Huile végétale (comme de l’huile de tournesol … Lire plus

Bœuf Sauté aux Oignons

Ingrédients : 500g de bœuf (type bavette, faux-filet ou rumsteak), coupé en lamelles fines 3 oignons jaunes ou blancs, émincés finement (ou 2 grands oignons rouges pour plus de douceur) 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza) 2 cuillères à soupe de sauce soja (vous pouvez essayer de la sauce soja légère pour … Lire plus

PAIN BAGUETTE ORIGINAL

Ingrédients : 500 g de farine de blé tendre (préférablement de type 55 pour une meilleure légèreté) 330 ml d’eau tiède (entre 30 et 35 °C, idéal pour activer la levure) 5 g de levure sèche de boulanger ou 15 g de levure fraîche (vérifiez la date de péremption) 10 g de sel (de mer … Lire plus