Ingrédients pour un Gâteau au Yaourt (Moule de 16 cm) 400 g de yaourt sucré (ou nature avec édulcorant, selon votre préférence) 4 œufs (de préférence à température ambiante) 40 g de fécule de maïs (Maïzena) – s’assure une texture légère Option sucrée : Si vous utilisez du yaourt nature, ajoutez : 3 cuillères à … Lire plus
Ingrédients Levure sèche : 10 grammes (1 sachet) Eau chaude : 200 ml (1 verre) + 400 ml pour le pétrissage Farine : 720 grammes (6 tasses) + 120 grammes (1 tasse) pour le mélange initial Sel : 10 grammes (1 cuillère à café) Jaune d’œuf : 1 Lait : 1 cuillère à soupe Mode … Lire plus
Ingrédients Pour le gâteau : 1 tasse de sucre : cela apporte douceur et aide à la texture. 1/2 tasse de beurre (à température ambiante) : le beurre doit être mou pour mieux s’incorporer. 2 œufs : ils aident à lier les ingrédients et à obtenir du volume. 1 1/2 tasse de farine : favorise … Lire plus
Ingrédients : Pour le gâteau : ½ tasse de beurre fondu (environ 115 g) 1 tasse de farine tamisée (environ 120 g) 1 ½ cuillère à café de levure chimique 4 œufs (de préférence à température ambiante) 2 cuillères à soupe de zeste de citron (utilisez des citrons bio pour éviter les pesticides) 397 g … Lire plus
Le gâteau japonais au fromage, également connu sous le nom de Japanese Cotton Cheesecake, est un dessert qui séduit par sa légèreté incroyable et sa texture unique. Il combine les caractéristiques d’un cheesecake crémeux avec celles d’un soufflé aérien, offrant une expérience gustative délicate et peu sucrée. Parfait pour clore un repas ou pour accompagner … Lire plus
Ingrédients pour 3 à 4 galettes Pour la pâte : 95 ml d’eau tiède – Assurez-vous qu’elle ne soit pas trop chaude, sinon elle pourrait tuer les agents de levée naturels. 1,5 g de sel (environ 1/4 de cuillère à café) – Privilégiez un sel fin pour une dissolution rapide. 150 g de farine (environ … Lire plus
Ingrédients (pour une tarte de 22-24 cm) Pour la pâte : 200 g de biscuits sablés ou spéculoos (environ 15-20 biscuits selon la taille) 100 g de beurre fondu (de préférence non salé, pour un goût plus doux) Pour la ganache au chocolat : 200 g de chocolat noir (70 % de cacao recommandé) 20 … Lire plus
Le caramel beurre salé est un délice irrésistible qui fait chavirer le cœur des gourmands. La douceur du caramel combinée à la saveur délicate du beurre salé crée une symphonie de goûts qui s’associe à de nombreuses préparations. Voici une recette maison détaillée pour réaliser ce plaisir culinaire à tout moment. Ingrédients : 200 g … Lire plus
Ingrédients : 1 tasse et 3/4 (ou 1,5 litre) de lait entier Le lait entier donne une texture plus crémeuse, mais vous pouvez utiliser du lait écrémé ou demi-écrémé selon vos préférences. Sel, au goût Utilisez du sel de mer ou du sel fin pour une meilleure dissolution. 2 cuillères à café (30 ml) de … Lire plus
Ingrédients : Viande : 1 kg de joue de bœuf Liquide : 500 ml de cidre brut (préférez un cidre de bonne qualité pour un meilleur goût) 500 ml de bouillon de bœuf (homemade si possible, pour plus de saveur) Légumes : 3 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail Herbes et épices : 1 branche … Lire plus