Informations pratiques :
Préparation : 20-30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : Pour 4 personnes
Ingrédients :
Pour préparer les chaussons, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pâte :
1 rouleau de pâte feuilletée (ou préparez-la maison pour plus de saveur)
Garniture :
100 g de foie gras (choisissez du foie gras de canard pour une texture crémeuse)
1 poire (une poire bien mûre ajoutera une jolie douceur)
1 noix de beurre
Confit d’oignon (préférablement fait maison ou de bonne qualité)
1 pointe de piment d’Espelette (pour une subtile chaleur)
Dorure :
1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait (pour une belle couleur dorée à la cuisson)
Options supplémentaires
Pour enrichir la garniture, vous pouvez ajouter :
2-3 abricots secs, hachés
2-3 pruneaux, hachés
Une poignée d’amandes effilées (pour le croquant)
Préparation des chaussons :
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