1️⃣ Préparez la base :
– Prenez les biscuits et écrasez-les jusqu’à obtenir des miettes.
– Mélangez la chapelure de biscuit avec 70 g de beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange lisse.
– Presser le mélange biscuité au fond d’un moule à charnière pour créer un fond compact.
2️⃣ Préparez la garniture :
– Dans un bol, mélanger 250g de mascarpone avec 80g de sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
– Ajoutez 140 g de yaourt nature, 2 œufs, 25 ml de jus de citron et un peu de vanille au mélange mascarpone. Bien mélanger.
– Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine au mélange en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
3️⃣ Assemblez et cuisinez :
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