Lorsque vous êtes prêt à servir, utilisez un couteau propre et tranchant pour couper des parts. Si le couteau est chaud (vous pouvez le plonger dans un verre d’eau chaude et l’essuyer), cela aidera à obtenir des tranches nettes.
Servez le cheesecake réfrigéré, nature ou garni de vos fruits préférés (comme des fraises ou des myrtilles) ou d’une sauce au caramel ou au chocolat pour une touche décadente.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Temps de repos : 4+ heures
Portions : 12
Astuces 💡
Pas de fissures : Pour éviter les fissures, placez une casserole d’eau chaude sur le support inférieur du four pendant la cuisson. Cela crée de la vapeur et aide à garder l’humidité dans le four.
Garnitures à gogo : Expérimentez avec des garnitures comme des baies fraîches, une bruine de caramel, de la ganache au chocolat ou même des noix hachées pour ajouter du croquant.
Entreposage : Conservez votre cheesecake au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours ou congelez-le pour un stockage prolongé. Pour décongeler, laissez-le au réfrigérateur pendant une nuit avant de servir.
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