Mieszaj wszystkie składniki do momentu, aż zaczną łączyć się w jednolitą masę. Następnie, na lekką, posypaną mąką powierzchnię roboczą, przełóż ciasto i zacznij je wyrabiać przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz również użyć robota kuchennego z hakiem do ciasta.
Pierwsza fermentacja:
Posmaruj misę masłem lub oliwą, umieść w niej kulę ciasta i przykryj folią spożywczą lub ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na około 2 godziny, lub aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie bagietek:
Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Delikatnie je zbij, aby pozbyć się powietrza. Podziel na 3 równe części.
Każdą część rozciągnij i formuj w długie bagietki, starając się nadać im odpowiedni kształt.
Druga fermentacja:
ADVERTISEMENT