Przygotowanie cebuli:
Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. To ważne, aby kawałki były jak najmniejsze, co pozwoli na równomierne rozmieszczenie się cebuli w cieście.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, a następnie dodaj olej. Gdy olej się rozgrzeje, wrzuć pokrojoną cebulę na patelnię.
Smaż cebulę przez około 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się złocista i karamelizowana. Karamelizacja cebuli wydobywa jej naturalną słodycz, co nadaje chlebowi wyjątkowo delikatny i aromatyczny smak. Po usmażeniu odłóż cebulę na bok, aby ostygła.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Dzięki mące i proszkowi do pieczenia ciasto wyrośnie, a chleb będzie lekki.
Dodaj do mieszanki twaróg, jajko oraz około 100 ml wody. Wymieszaj składniki do momentu uzyskania gładkiego ciasta. Jeżeli ciasto jest zbyt suche, dodaj nieco więcej wody, a jeżeli zbyt mokre, dosyp trochę mąki.
Na końcu wmieszaj usmażoną cebulę. Możesz użyć rąk lub łyżki drewnianej, aż cebula będzie równomiernie rozprowadzona w cieście.
Formowanie i pieczenie:
ADVERTISEMENT