1️⃣ Przygotowanie zaczynu:
W miseczce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie bąbelkować.
2️⃣ Mieszanie składników:
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, oliwę i przygotowany zaczyn. Wymieszaj składniki, aż powstanie miękkie ciasto.
3️⃣ Wyrabianie ciasta:
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4️⃣ Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5️⃣ Formowanie bochenków:
Podziel ciasto na 4-6 części i uformuj podłużne bochenki (typowe dla Choripan). Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6️⃣ Drugie wyrastanie:
Przykryj uformowane bochenki i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.
7️⃣ Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Piecz chleby przez 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
🌭 Choripan – składniki do podania:
🌭 Grillowana kiełbasa (np. chorizo lub polska biała kiełbasa)
🍅 Drobno posiekane pomidory
🌿 Sos chimichurri (natka pietruszki, czosnek, oliwa, ocet winny, przyprawy)
🥗 Opcjonalnie: sałata, cebula, papryczki chili
👨🍳 Jak podać Choripan:
1️⃣ Przetnij gotowy chleb na pół.
2️⃣ Umieść w środku grillowaną kiełbasę.
3️⃣ Dodaj pomidory, sos chimichurri i inne ulubione dodatki.
🍯 Dlaczego pokochasz ten przepis?
🥖 Domowy chleb – lepszy niż kupny, idealny do grillowania!
🌟 Idealny balans między chrupkością a miękkością.
🍅 Doskonały jako podstawa argentyńskiego przysmaku – Choripan!
⏱️ Prosty i szybki w przygotowaniu.
💬 « Kto dziś planuje domowe grillowanie? 🔥🍞 Daj znać w komentarzu, jak smakował Twój Choripan! 😍🌭 »
ADVERTISEMENT