Laissez durcir : Tapotez légèrement le moule sur la table pour chasser les bulles d’air et lissez le chocolat si nécessaire. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures pour permettre aux chocolats de durcir complètement.
Démoulage : Une fois le chocolat bien durci, retirez délicatement les chocolats du moule en silicone. Si vous avez utilisé des moules en plastique, vous pourriez avoir besoin de les plier légèrement pour démouler facilement.
Étape 8 : Dégustation et conservation
Dégustation : Vos chocolats sont prêts à être dégustés ! Vous pouvez les conserver suffisamment au frais, dans un endroit frais et sec, ou même les emballer pour offrir.
Options de présentation :
Vous pouvez les décorer avec un peu de fleur de sel sur le dessus pour un contraste salé-sucré, ou les enrober dans du cacao en poudre pour une belle finition.
Conseils supplémentaires :
Pour ajouter des saveurs, envisagez d’incorporer des zestes d’orange, de la vanille ou même un peu de café dans le chocolat fondu.
Expérimentez avec différentes noix, comme des amandes ou des pistaches, pour diversifier les saveurs de vos chocolats.
Bon appétit et amusez-vous à réaliser vos chocolats maison !
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