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Chou-fleur grillé aux épices

Préchauffez le four à 200 °C (th. 7).

Rincez les deux choux-fleurs sous un filet d’eau froide et essuyez-les soigneusement avec du papier absorbant. Détaillez les choux-fleurs en petits bouquets à l’aide de la pointe d’un couteau.

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et les épices (curry et cardamome).

Disposez les bouquets de chou-fleur dans un grand plat à gratin ou sur une plaque de cuisson. Arrosez-les de cette huile parfumée et mélangez soigneusement pour bien imprégner les fleurettes. Salez légèrement.

Enfournez en position haute pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement doré.

Pendant ce temps, toastez à sec dans une poêle bien chaude les amandes, puis les graines de courge. Retirez du feu dès que les fruits sont colorés.

Prélevez les pluches de persil.

Continuer la recette à la page suivante / Kontynuuj przepis na następnej stronie.

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