Ingrédients :
1 beau chou vert
200 g de lard fumé
1 oignon
1 carotte
800 g de pommes de terre
4 saucisses fumées (de Montbéliard ou autre)
1 gousse d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 tablette de bouillon (de volaille ou de légumes selon votre préférence)
Huile d’olive ou beurre (pour la cuisson)
Poivre noir fraîchement moulu
Sel (facultatif)
Préparation :
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