Przygotowanie kurczaka:
Pokrój piersi kurczaka na mniejsze kawałki wielkości kęsa. Dopraw solą, przyprawą do kurczaka i papryką. Dobrze wymieszaj, aby kawałki równomiernie pokryły się przyprawami.
Przygotuj ciasto:
Rozbij jajka w misce. Stopniowo dodawaj wodę. Stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz gładkie ciasto, podobne do ciasta na naleśniki.
Usmaż kurczaka:
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni lub w garnku do około 175 °C. Zanurz kawałki kurczaka w cieście i natychmiast włóż je do gorącego oleju. Smaż do uzyskania złotego koloru, około 2–3 minut z każdej strony.
Wyjmij gotowe kawałki i odsącz je na papierowych ręcznikach.
Przygotuj pikantny sos:
Wymieszaj śmietanę i majonez w misce. Dodaj koncentrat pomidorowy i zmiażdżony czosnek. Wymieszaj z posiekanym ogórkiem i oliwkami. Dopraw solą i pieprzem.
Przechowuj w lodówce do momentu podania.
Wskazówka:
Podawaj z frytkami, sałatką lub świeżymi warzywami. Kawałki kurczaka będą najbardziej chrupiące, gdy zostaną podane bezpośrednio po usmażeniu.
Smacznego!
ADVERTISEMENT