Ziemniaki: Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie plastry. Namocz je w zimnej wodzie przez około 10 minut, aby usunąć nadmiar skrobii, co sprawi, że będą bardziej chrupiące po usmażeniu.
Przyprawy: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć, ale nie przypalaj go. Następnie dodaj sól, pieprz i paprykę, a także świeże zioła. Smaż przez kilka minut, aż przyprawy się połączą.
Smażenie: Odsącz ziemniaki z wody i dokładnie je osusz. Wymieszaj je z przygotowanymi przyprawami, aby dobrze się pokryły. Następnie smaż na rozgrzanej oliwie przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Formowanie: Ułożone plastry ziemniaków możesz formować w tak zwane „kieszonki”. Jeśli chcesz, możesz dodać w nie plasterki sera i wbić jajko dla lepszej konsystencji.
Pieczenie lub smażenie:
ADVERTISEMENT