Frire par petites fournées: Faites frire les churros par petites fournées (3 à 5 churros à la fois pour éviter de trop abaisser la température de l’huile), pendant environ 2 à 4 minutes.
Rotation pour une cuisson uniforme: Utilisez une écumoire pour les retourner à mi-cuisson afin d’obtenir une coloration dorée uniforme.
Retrait et égouttage: Une fois dorés, retirez délicatement les churros avec l’écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
5. Saupoudrer et servir
Finition: Saupoudrez les churros encore tièdes de sucre en poudre ou de sucre glace. Vous pouvez également mélanger le sucre avec un peu de cannelle pour une touche supplémentaire.
Service: Servez immédiatement, accompagnés d’un chocolat chaud épais pour les tremper ou simplement nature.
Astuces et Variantes :
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