Place la pâte dans une poche à douille avec une douille en étoile. Si tu n’as pas de poche à douille, tu peux utiliser un sac en plastique résistant et couper un coin.
Chauffe l’huile dans une casserole profonde ou une friteuse à environ 180°C (350°F). Il faut suffisamment d’huile pour que les churros puissent flotter et ne touchent pas le fond de la casserole.
Friture des churros :
Presse des bandes de pâte dans l’huile chaude, en utilisant des ciseaux pour les couper à la taille désirée.
Fais frire les churros en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 4 minutes de chaque côté selon leur taille.
Utilise une écumoire pour retirer les churros de l’huile et égoutte-les sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre et de cannelle :
Mélange le sucre et la cannelle dans une assiette creuse. Pendant que les churros sont encore chauds, plonge-les dans le mélange de sucre et de cannelle jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Servir :
Servez les churros immédiatement après les avoir frits pour profiter de leur fraîcheur et de leur texture croustillante.
Optionnellement, tu peux servir les churros avec du chocolat fondu ou une sauce au chocolat pour tremper.
Bon appétit !
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