Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier puder. Dodaj schłodzone masło, pokrojone na kawałki, i szybko zagnieć ciasto, aż będzie jednolite i miękkie. Wstaw do lodówki na około 30 minut.
Formowanie spodu:
Rozwałkuj schłodzone ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wyłóż nim dno dużej blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 15 minut, aż lekko się zarumieni.
Przygotuj masę serową:
W dużej misce połącz mleko, twaróg, budyń „Złoty Klasik”, olej, jajko, żółtka, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubij wszystko na jednolitą, gładką masę.
Wylej masę na podpieczony spód:
Przelej przygotowaną masę serową na ostudzony spód ciasta.
Pieczenie sernika:
Wstaw do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut, aż masa się lekko zarumieni i będzie sprężysta w dotyku.
Przygotuj bezę:
Ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo 5 łyżek cukru kryształowego, aż uzyskasz błyszczącą, sztywną pianę. Rozsmaruj ją równomiernie na wierzchu sernika.
Dopiekaj:
Wstaw sernik do piekarnika i piecz jeszcze przez 10-15 minut, aż beza będzie lekko złota.
Schładzanie:
Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostudzenia, a potem schłódź w lodówce przez minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
Sekret luksusowego smaku:
Używaj tylko najwyższej jakości składników — od organicznych jajek, przez masło tłoczone na zimno, aż po naturalny ekstrakt waniliowy i drogie kakao z certyfikatem fair trade! 🌟🛍️
ADVERTISEMENT