Z powstałego ciasta formuj małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego (około 15-20 g każda). Możesz to zrobić ręcznie lub użyć małej łyżeczki do lodów.
Układanie na blaszce: Kuleczki ciasta układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Formowanie wgłębień: Delikatnie spłaszcz każdą kuleczkę na środku palcem lub spodem łyżeczki, tworząc wgłębienie na marmoladę.
Nadziewanie marmoladą: Do każdego wgłębienia nałóż odrobinę ulubionej marmolady (około 1/2 łyżeczki).
Pieczenie: Tak przygotowane ciasteczka wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza (bez termoobiegu) i piecz przez około 12-15 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią, zwłaszcza na brzegach. Obserwuj je uważnie, aby się nie przypaliły.
Studzenie i dekoracja: Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blaszce. Po ostudzeniu możesz posypać je cukrem pudrem.
Wskazówki:
Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, możesz je schłodzić w lodówce przez około 30 minut przed formowaniem.
Do ciasta możesz dodać skórkę startą z cytryny lub pomarańczy dla dodatkowego aromatu.
Zamiast marmolady możesz użyć gęstego dżemu, nutelli lub kajmaku.
Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość.
Smacznego!
ADVERTISEMENT