Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Masło powinno być odpowiednio miękkie, co ułatwi jego wkomponowanie w ciasto.
Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj cukier, cukier waniliowy, mąkę kukurydzianą oraz mąkę pszenną. Możesz to zrobić za pomocą trzepaczki, aby składniki dobrze się połączyły.
Dodanie masła i jajka: Pokrój masło na małe kawałki i dodaj je do miski z suchymi składnikami. Wbij jajko. Używając miksera ręcznego z hakiem do ciasta, krótko zagniataj składniki, aż powstanie kruszonka.
Zagniatanie ciasta: Przełóż ciasto na oprószony mąką blat roboczy. Zagnieć je rękami, aż stanie się gładkie i elastyczne. Ciepło Twoich dłoni sprawi, że ciasto nabierze odpowiedniej konsystencji i nie będzie się kleić.
Wałkowanie ciasta:
ADVERTISEMENT