W dużej misce ubij jajka z cukrem pudrem na puszystą masę. Ważne jest, aby uzyskać lepiej napowietrzoną konsystencję, co przyczyni się do lekkości ciasteczek. Następnie dodaj gęstą śmietanę oraz miękkie masło (uwaga: masło powinno być w temperaturze pokojowej, by łatwiej się połączyło). W razie użycia aromatu waniliowego dodaj kilka kropli. Mieszaj całość, aż składniki dobrze się połączą w jednolitą masę.
Dodanie suchych składników:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Mąka powinna być przesianej, co również przyczyni się do lekkości ciasteczek. Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do mokrej masy, zawsze dobrze mieszając, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli ciasto będzie zbyt klejące w dotyku, nie wahaj się dodać odrobinę mąki.
Formowanie ciasteczek:
Ciasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Używaj foremki do wycinania ciasteczek lub stwórz kulki, które następnie lekko spłaszczysz. Możesz być kreatywny i wycinać różne kształty – gwiazdki, serca, a nawet zwierzątka!
Posypka z cukru:
ADVERTISEMENT