Zanim zaczniesz, upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Pozwoli to na lepsze wymieszanie. Rozgrzej piekarnik do 180°C (termostat 6).
Wymieszaj jajka i cukier
W dużej misce rozbij 4 całe jajka i dodaj 1 szklankę cukru. Za pomocą trzepaczki lub miksera elektrycznego ubijaj mieszaninę, aż będzie pienista i blada. Może to zająć około 5 minut.
Wprowadź olej
Powoli dodawaj olej do mieszanki jajek i cukru, łyżka po łyżce, nadal ubijając. Umożliwi to dobre wchłonięcie oleju bez powodowania osiadania mieszaniny.
Dodaj suche składniki
W drugiej misce wymieszaj 4 saszetki proszku budyniowego, 3 saszetki cukru waniliowego i łyżeczkę proszku do pieczenia. Włączyć tę suchą mieszaninę do płynnej mieszaniny w kilku partiach. Za pomocą szpatułki delikatnie wymieszaj mieszaninę na gładką pastę. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, aby ciasto było lekkie.
Przygotuj formę
Jeśli używasz metalowej formy, posmaruj ją lekko olejem lub masłem, a następnie wyłóż papierem pergaminowym, aby ułatwić wyjmowanie z formy. Zapobiegnie to przywieraniu ciasta.
Wlać ciasto
Ciasto wlać do przygotowanej formy. Za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź ciasto.
Gotowanie
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut. Aby mieć pewność, że ciasto jest upieczone, wbij w środek wykałaczkę. Jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.
Chłodzenie i rozformowywanie
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na około 10 minut. Następnie ostrożnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Smakujący
ADVERTISEMENT