Przygotowanie budyniu czekoladowego:
W małym garnku wymieszaj żółtka z cukrem, a następnie dodaj skrobię kukurydzianą i kakao. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
W osobnym naczyniu podgrzej mleko do momentu, aż zacznie lekko parować, ale nie dopuszczaj do wrzenia.
Wlej gorące mleko powoli do mieszanki z żółtkami, stale mieszając, aby uniknąć zgrudek.
Całą masę wlej z powrotem do garnka i gotuj na średnim ogniu. Mieszaj nieprzerwanie, aż budyń zgęstnieje.
Po zgęstnieniu zdejmij z ognia, dodaj masło i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia masła.
Przygotowanie budyniu waniliowego:
Podobnie jak w przypadku budyniu czekoladowego, w małym garnku wymieszaj żółtka z cukrem i skrobią kukurydzianą.
Podgrzej mleko w osobnym garnku do momentu, aż zacznie parować.
Wlej gorące mleko do mieszanki żółtek, mieszając, aby uniknąć grudek.
Przenieś całość z powrotem do garnka i gotuj, mieszając, aż budyń zgęstnieje. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.
Układanie ciasta:
ADVERTISEMENT