Przygotowanie składników: Jabłka umyj, obierz i pokrój na cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
Mokre składniki: W dużej misce połącz jajka, jogurt, olej, sok z cytryny i cukier waniliowy. Miksuj przez chwilę, aż składniki się połączą.
Suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę, budyń w proszku, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli.
Połączenie: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na wolnych obrotach tylko do momentu połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde. Na koniec dodaj startą skórkę z cytryny i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie: Formę do ciasta z kominem (o średnicy 24 cm) wysmaruj masłem i posyp mąką lub bułką tartą. Wlej ciasto do formy. Na wierzchu ułóż plasterki jabłek, lekko wciskając je w ciasto.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, lub do momentu, gdy ciasto będzie złote, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut. Następnie delikatnie wyjmij ciasto z formy i przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Wykończenie:
Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem. Możesz również przygotować lukier cytrynowy, mieszając cukier puder z sokiem z cytryny i polać nim ciasto.
Smacznego!
ADVERTISEMENT