Część pierwsza — składniki i kontekst zdrowotny
Składniki ciasta drożdżowego: mąka pszenna – 250 g, żółtka – 3 sztuki, mleko – 3/4 szklanki, świeże drożdże – 20 g, masło – 50 g, cukier – 7 łyżek, sól – szczypta.
Składniki kruszonki: mąka – 75 g, masło zimne – 50 g, cukier – 50 g.
Charakterystyka wypieku: klasyczne, domowe ciasto drożdżowe z kruszonką na wierzchu, które wyrasta pięknie i tworzy miękką, delikatną strukturę w środku oraz chrupiącą, karmelizowaną kruszonkę na wierzchu.
Wskazówki jakości składników: wybieraj wysokiej jakości mąkę pszenną, świeże drożdże, prawdziwe masło i dobrej jakości cukier. Użycie świeżych żółtek wzmacnia aksamitną konsystencję ciasta.
Zastosowania i variancty: doskonałe na śniadanie, popołudniową kawę, niedzielny deser rodzinny oraz na święta; można modyfikować słodycz kruszonki i użyć aromatycznych dodatków, takich jak skórka cytrynowa lub wanilia.
Część druga — przygotowanie i instrukcje (jak wykonać ciasto drożdżowe z kruszonką krok po kroku):
ADVERTISEMENT