Sekret tkwi w kolejności: W dużej misce umieść kolejno wszystkie składniki, dokładnie w podanej wyżej kolejności. Nie mieszaj! To bardzo ważne dla prawidłowego wyrośnięcia ciasta.
Czas na odpoczynek: Przykryj miskę czystą ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na 2 godziny. To czas, kiedy drożdże wykonują swoją magię, a ciasto nabiera lekkości. Ciepłe miejsce może być np. lekko nagrzany piekarnik (około 30°C) lub okolice kaloryfera.
Połączenie: Po upływie dwóch godzin, delikatnie, ale dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Owoce: Wyłóż ciasto na blachę (o wymiarach około 25×35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzchu równomiernie rozłóż pokrojone mango i mrożone porzeczki. Lekko wciśnij owoce w ciasto.
Pieczenie:
ADVERTISEMENT