Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywno z mascarpone.
Cukier puder wymieszaj ze śmietan-fixem (jeśli używasz). Pod koniec ubijania dodawaj stopniowo do masy.
Miksuj krótko, tylko do połączenia składników.
PONCZ
Wszystkie składniki ponczu wymieszaj.
POLEWA
Połam czekoladę na kostki i umieść w miseczce. Dodaj śmietankę kremówkę.
Rozpuść czekoladę ze śmietanką w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (krótkimi interwałami, mieszając). Odstaw do przestygnięcia.
Składanie ciasta
Pierwszy blat biszkoptu nasącz przygotowanym ponczem.
Wyłóż połowę masy śmietankowej.
Na masę połóż wkładkę Góralki.
Rozprowadź pozostałą masę śmietankową.
Przykryj drugim blatem biszkoptu.
Polej ciasto przestudzoną polewą czekoladową.
Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
Smacznego!
ADVERTISEMENT