Sekret tkwi w składnikach:
Jajka: 4 sztuki – najlepiej od szczęśliwych kur, w temperaturze pokojowej. To one nadają ciastu strukturę i puszystość.
Cukier puder: 150 g – delikatniejszy niż zwykły cukier, idealnie się rozprowadza, tworząc aksamitną słodycz.
Jogurt naturalny: 1 słoiczek (125 g) – kluczowy składnik, nadaje wilgotność i charakterystyczny, lekko kwaskowy smak. Możesz użyć jogurtu greckiego dla bogatszej konsystencji.
Olej roślinny: 100 ml – użyj oleju o neutralnym smaku, np. rzepakowego lub słonecznikowego. Zapewnia wilgotność i zapobiega wysychaniu ciasta.
Mąka pszenna: 200 g – typ 450 lub 500 będzie idealna. Ważne, aby ją przesiać, dzięki czemu ciasto będzie lżejsze.
Proszek do pieczenia: 1 opakowanie (zwykle 15-20 g) – gwarancja puszystości i odpowiedniego wyrośnięcia.
Szczypta soli: podkreśla smak i równoważy słodycz.
Aromat (opcjonalnie): skórka z cytryny (otarta z jednej, dobrze umytej cytryny) lub kilka kropli ekstraktu waniliowego – dodają ciastu głębi i subtelnego aromatu.
Magia w przygotowaniu:
ADVERTISEMENT