To ciasto to prawdziwy raj dla podniebienia – połączenie lekkiego biszkoptu, kremowej masy śmietankowej, chrupiących herbatników i słodkiej masy krówkowej. Idealne na specjalne okazje i jako deser, który zawsze się udaje.
Składniki:
Biszkopt:
Jajka: 5 sztuk (duże, w temperaturze pokojowej)
Mąka pszenna: 140 g (typ 450 lub 500)
Cukier: 100 g (najlepiej drobny cukier do wypieków)
Kakao: 2 łyżki (ciemne, niesłodzone)
Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
Sól: szczypta
Masa Śmietankowa:
Serek mascarpone: 250 g (schłodzony)
Śmietanka kremówka: 500 ml (30-36% tłuszczu, mocno schłodzona)
Cukier puder: 2 łyżki (można dodać więcej, jeśli lubisz słodszy krem)
Śmietan-fix: 1 opakowanie (opcjonalnie, ale pomaga ustabilizować krem)
Dodatkowo:
Herbatniki: około 40 sztuk (kwadratowe lub prostokątne, pasujące do formy)
Masa krówkowa: 1/2 puszki (gotowa lub przygotowana samodzielnie)
Przygotowanie:
ADVERTISEMENT