W dużej misce umieść schłodzony serek mascarpone, mocno schłodzoną śmietankę kremówkę i cukier puder wymieszany ze śmietan-fixem (jeśli używasz). Ubijaj całość mikserem na wysokich obrotach, aż uzyskasz gęsty i puszysty krem. Uważaj, aby nie przebić kremu.
Składanie ciasta: Na dolny blat biszkoptu wyłóż połowę przygotowanej masy śmietankowej i rozsmaruj równomiernie. Na kremie ułóż warstwę herbatników, jeden obok drugiego.
Na herbatnikach rozprowadź równomiernie masę krówkową. Przykryj drugą warstwą herbatników.
Wyłóż pozostałą masę śmietankową i rozsmaruj. Przykryj drugim blatem biszkoptu. Delikatnie dociśnij.
Gotowe ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły, a herbatniki zmiękły. Przed podaniem możesz posypać ciasto kakao lub startą czekoladą.
Smacznego!
ADVERTISEMENT