1. Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia (ok. 23 x 33 cm) masłem lub papierem, aby utworzyć dekoracyjny panel.
Ciąg dalszy na następnej stronie (Strona 2)
W dużej misce utrzyj miękkie masło ze 160 g cukru na jasną i puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym. Wmieszaj cukier waniliowy (lub ekstrakt waniliowy) i jogurt lub śmietanę.
W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo wmieszaj suche składniki do mokrej mieszanki, aż ciasto będzie gładkie. Nie mieszaj zbyt długo.
2. Złóż ciasto
Wylej przygotowane ciasto równomiernie do formy. Ułóż na nim przekrojone na pół śliwki, przekrojoną stroną do góry, i delikatnie dociśnij.
3. Przygotuj kruszonkę
W małej misce połącz 3 łyżki mąki i 2 łyżki cukru. Dodaj 40 g zimnego masła i rozgnieć je widelcem lub siekaczką do ciasta, aż powstanie gruba kruszonka. Rozłóż kruszonkę równomiernie na śliwkach i cieście.
4. Piecz ciasto
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na około 10 minut przed podaniem.
ADVERTISEMENT