Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki krupczatki (ok. 450 g)
200 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
3/4 szklanki cukru (ok. 150 g)
4 jaja (rozdzielone na żółtka i białka)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
1 opakowanie przyprawy do piernika (20 g) – można użyć gotowej mieszanki lub przygotować własną z cynamonu, imbiru, goździków, kardamonu i gałki muszkatołowej
Masa owocowa:
1 kg dojrzałych śliwek (węgierki są idealne)
2 duże, kwaskowe jabłka (np. szara reneta lub antonówka)
1 łyżeczka cynamonu (lub więcej, według uznania)
2-3 łyżki cukru (w zależności od słodkości śliwek i jabłek)
Opcjonalnie: kilka kropli soku z cytryny dla podkreślenia smaku
Masa budyniowa:
2 opakowania budyniu malinowego (bez cukru)
1 litr mleka
Cukier do smaku (zwykle ok. 4-6 łyżek, ale warto spróbować i dostosować do własnych preferencji)
(szklanka o pojemności 250 ml)
(blaszka o wymiarach 23 cm x 34 cm)
Przygotowanie:
ADVERTISEMENT