Masa owocowa: Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Pokrój na mniejsze kawałki. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w dużą kostkę. W dużym garnku połącz śliwki, jabłka, cynamon i cukier. Podduś na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce lekko zmiękną, ale nadal zachowają swój kształt (około 10-15 minut). Odstaw do przestudzenia.
Ciasto: W dużej misce umieść mąkę, masło, cukier, żółtka, proszek do pieczenia, śmietanę i przyprawę do piernika. Rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Możesz również użyć miksera z końcówkami do ciasta kruchego. Podziel kruszonkę na dwie części: 2/3 i 1/3. Zawiń każdą część w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Masa budyniowa: W garnku zagotuj 3/4 litra mleka z cukrem. W pozostałej części mleka (1/4 litra) rozmieszaj proszek budyniowy. Wlej mieszankę budyniową do gotującego się mleka i gotuj, mieszając cały czas, aż budyń zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw do przestudzenia, mieszając od czasu do czasu, aby nie utworzył się kożuch.
Piekarnik i spód:
ADVERTISEMENT