Ciasto szyfonowe, tradycyjny przepis mojej mamy, o który wszyscy proszą!

Oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę.
W drugiej misce wymieszaj żółtka, cukier, olej, mleko i ekstrakt waniliowy.

Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Dodaj drożdże i na końcu delikatnie wmieszaj białka jaj.
Wlać ciasto do wysmarowanej masłem formy do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i bardzo lekkie.
Wyjąć z piekarnika, ostudzić i podawać.
To ciasto ma niezwykle lekką i puszystą konsystencję, idealną dla tych, którzy szukają opcji bez mąki, ale pełnej smaku!