Śmietankę kremówkę ubij na sztywno z serkiem mascarpone i cukrem pudrem (jeśli używasz). Miksuj tylko do połączenia składników, aby uniknąć zwarzenia. Podziel masę na dwie równe części.
Wafelki pokrój w drobną kostkę. Dodaj do jednej części masy śmietankowej i delikatnie wymieszaj.
Blaszkę o wymiarach około 24×24 cm wyłóż folią spożywczą (ułatwi to wyjmowanie ciasta). Na dnie ułóż warstwę krakersów, jeden obok drugiego, aby pokryć całą powierzchnię.
Masę krówkową lekko podgrzej w kąpieli wodnej lub mikrofalówce (krótkimi interwałami), aby stała się bardziej płynna. Orzeszki ziemne drobno posiekaj (część zostaw do dekoracji). 2/3 posiekanych orzeszków dodaj do podgrzanej masy krówkowej i dokładnie wymieszaj. Całość równomiernie rozprowadź na warstwie krakersów. Przykryj kolejną warstwą krakersów.
Na warstwę krakersów wyłóż masę śmietankową z wafelkami, delikatnie wyrównaj. Przykryj kolejną warstwą krakersów. Na wierzch wyłóż pozostałą masę śmietankową, tworząc gładką powierzchnię.
Czekoladę mleczną rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Polej nią wierzch ciasta, tworząc efektowne wzory. Posyp pozostałymi orzeszkami ziemnymi. Możesz dodatkowo udekorować ciasto połówkami czekoladek Toffifee.
Całość wstaw do lodówki na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły, a krakersy zmiękły.
Dodatkowe wskazówki:
Jeśli lubisz bardziej intensywny smak toffi, możesz dodać do masy śmietankowej kilka kropli aromatu toffi.
Zamiast mlecznej czekolady możesz użyć gorzkiej, aby przełamać słodycz ciasta.
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Smacznego!
ADVERTISEMENT