Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Przed rozpoczęciem warto przygotować wszystkie składniki, aby proces pieczenia był sprawniejszy.
Ubijanie jajek: W dużej misce umieść jajka, cukier oraz ekstrakt waniliowy. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta, jaśniejsza i podwoi objętość. To kluczowy krok, który wpłynie na lekkość ciasta, więc poświęć na to kilka minut.
Dodawanie mleka: Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając na małych obrotach, aby nie uszkodzić struktury powietrza w masie.
Dodawanie mąki: Do mieszanki jajecznej przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj całość szpatułką lub łyżką, ale nie miksuj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde.
Przygotowanie formy: Wysmaruj prostokątną formę (o wymiarach około 30×20 cm) olejem i oprósz mąką, co zapobiegnie przyklejaniu się ciasta. Można również użyć papieru do pieczenia, co ułatwi późniejsze wyjmowanie.
Pieczenie:
ADVERTISEMENT