W dużym garnku rozgrzej masło na umiarkowanym ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia, co powinno zająć około 3-4 minut. Następnie dodaj marchewki i ziemniaki, smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby warzywa zaczęły wydobywać swoje naturalne aromaty. W tym czasie pokryją się one delikatnym złotym kolorem. 🧅🧄🥕✨
2️⃣ Gotowanie zupy:
Zalej podsmażone warzywa bulionem i dodaj różyczki brokułów oraz kukurydzę. Dopraw całość solą, świeżo zmielonym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej dla wzbogacenia smaku. Zmniejsz ogień i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. To doskonały moment, aby rozkoszować się świeżym zapachem unoszącym się w kuchni. 🥦🌽🍲
3️⃣ Zagęszczenie zupy:
Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, w miseczce wymieszaj śmietanę z łyżką mąki i odrobiną ciepłego bulionu. Dzięki temu unikniesz grudek. Wlej tę mieszankę do garnka, cały czas mieszając można też dodać kilka łyżek ciepłej zupy do śmietany przed wlaniem w całość, aby zupa nie ścięła się od zimnej śmietany. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż zupa zgęstnieje. 🥛🥄
4️⃣ Podanie:
ADVERTISEMENT