Clafoutis Express à la Pomme🥚🥔

Préparation du four et du moule :

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Cela garantit une cuisson uniforme.
Beurrer généreusement un moule à tarte ou un plat allant au four d’environ 25 cm de diamètre. Utilisez un pinceau ou vos doigts pour bien répartir le beurre.
Préparation des pommes :

Peler les pommes à l’aide d’un économe. Cela permet d’éliminer la peau qui peut être trop coriace.
Retirer les pépins en coupant les pommes en quartiers, puis en les tranchant finement en lamelles (environ 5 mm d’épaisseur). Cela facilite leur cuisson et donne une belle présentation.
Disposer les tranches de pommes uniformément dans le moule beurré, en les chevauchant légèrement si nécessaire.
Préparation de la pâte :

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle. Cela apporte de l’air à la préparation.
Ajouter le beurre fondu au mélange d’œufs et de sucre. Incorporer délicatement pour éviter que les œufs ne cuisent dans le beurre chaud.
Tamiser la farine au-dessus du mélange, puis ajouter une pincée de sel. Mélanger doucement jusqu’à ce que la farine soit presque complètement intégrée. Évitez de trop travailler la pâte, car cela pourrait rendre le clafoutis dense.
Incorporer progressivement le lait et la vanille en remuant avec une spatule ou un fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Assemblage :

Verser la pâte uniformément sur les pommes disposées dans le moule. Cela les pénètrera légèrement, ajoutant de la saveur.
Cuisson :