📝 INGRÉDIENTS
1 kg de carottes (de préférence bio pour un goût optimal et moins de pesticides)
750 g de sucre (vous pouvez utiliser du sucre cristallisé ou du sucre de canne pour une saveur plus riche)
4 citrons bio (il est impératif d’utiliser des citrons non traités, car nous allons utiliser le zeste)
📝 PRÉPARATION
Préparation des carottes :
Lavez soigneusement les carottes sous l’eau courante pour enlever toute saleté.
Utilisez un économe pour les gratter et enlever la peau. Pour un meilleur goût, privilégiez des carottes fraîches et croquantes.
Essuyez les carottes avec un torchon propre, puis coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur pour une cuisson uniforme.
Cuisson des carottes :
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