Une fois cuits, sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Dégustez ces délicieux cookies au citron tièdes ou froids. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Conseils et Astuces :
Pour des cookies encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amandes.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de jus de citron selon votre goût.
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc à la pâte.
Si vous n’avez pas de sucre glace, vous pouvez utiliser du sucre en poudre classique, mais les cookies seront un peu moins fondants.
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