Préparer trois assiettes : une pour la farine, une pour les œufs battus (ajoutez une pincée de sel) et une pour la chapelure.
Enrober chaque rouleau d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure, en veillant à bien les enrober.
Cuisson :
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Une fois que l’huile est chaude, ajouter les rouleaux de cordon bleu.
Faire cuire chaque rouleau pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Vérifiez que la viande est bien cuite à l’intérieur.
Finition :
Une fois cuits, retirer les cordons bleus roulés de la poêle et les laisser reposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Service :
Couper les rouleaux en tronçons pour une présentation agréable (facultatif) et servir chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes sautés.
Bon appétit !
N’hésitez pas à personnaliser la recette avec des herbes ou des épices selon vos goûts. Enjoy!
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