La crème au mascarpone est prête ! Vous pouvez la déguster avec une tranche de panettone ou de pandoro, ou comme dessert à la cuillère, garnie de cacao en poudre tamisé.
Conservation
Conservez la crème au mascarpone au réfrigérateur, recouverte de film plastique, pendant 3 à 4 jours. La congélation est déconseillée pour préserver la texture veloutée de la crème.
Conseil
Pour une crème plus consistante, vous pouvez ajouter de la gélatine dissoute dans un peu de lait chaud avant d’incorporer le mascarpone.
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