1️⃣ Juste avant de servir, saupoudrez une fine couche de sucre sur chaque crème. Vous pouvez utiliser du sucre roux pour un goût plus caramel.
2️⃣ Caramélisez avec un chalumeau ou sous le gril du four jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante. Attention à surveiller de près pour éviter que le sucre ne brûle.
5. Servir :
1️⃣ Décorez avec une feuille de basilic frais ou un morceau de tomate séchée sur le dessus pour une touche esthétique et de saveur.
2️⃣ Servez frais, accompagné de tranches de pain grillé ou de gressins. Ces accompagnements croustillants contrastent délicieusement avec la douceur de la crème.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 45 minutes
⏱️ Temps de repos : 2 à 4 heures
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 220 kcal par ramequin
Bon appétit !
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