Une fois la crème anglaise bien refroidie, retirez la gousse de vanille.
Versez le mélange dans votre machine à faire de la glace et faites tourner selon les instructions du fabricant.
Pendant les dernières minutes de la turbine, incorporez délicatement les fraises macérées avec leur jus.
Congélation :
Transférez la crème glacée dans un contenant hermétique et nivelez le dessus avec une spatule.
Placez au congélateur et laissez durcir pendant au moins 2-4 heures avant de servir. Cela permettra à la glace de prendre une consistance parfaite.
Service :
Servez votre crème glacée aux fraises et vanille dans des coupes ou des cornets. Vous pouvez la garnir de quelques morceaux de fraises fraîches, d’un filet de sauce au chocolat ou d’un peu de crème chantilly pour une touche supplémentaire.
Bonne dégustation !
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