Si vous avez utilisé une gousse de vanille, retirez-la de la crème.
Pour une texture encore plus lisse, passez la crème pâtissière à travers un tamis. Cela éliminera les éventuels grumeaux.
Refroidissement :
Versez la crème pâtissière dans un bol propre. Couvrez-la d’un film plastique directement sur la surface de la crème pour éviter la formation d’une peau.
Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez si nécessaire.
Temps de préparation :
Temps total : environ 30 minutes (préparation + cuisson)
Apport calorique :
Environ 200 kcal par portion (estimation, selon la taille de la portion).
Conseils :
Pour une texture plus légère, vous pouvez tamiser la farine avant de l’ajouter à la préparation.
N’hésitez pas à personnaliser votre crème en ajoutant des zestes d’agrumes ou des épices comme la cannelle pour une touche unique.
Cette crème pâtissière peut se conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 3 jours.
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