1. Préparation des Pommes :
Péler et couper : Retirez la peau des 2 pommes et coupez-les en lamelles fines, comme pour une tarte aux pommes. Cela permettra aux pommes de cuire uniformément et de devenir fondantes.
Cuisson : Dans une poêle anti-adhésive, ajoutez un filet d’huile. Faites chauffer à feu doux, puis ajoutez les lamelles de pommes. Couvrez la poêle pour aider les pommes à cuire à la vapeur, ce qui les rendra encore plus tendres. Remuez de temps en temps pour éviter qu’elles ne brûlent, environ 5 à 7 minutes.
2. Préparation de la Pâte :
Battre les œufs : Dans un saladier, cassez les 3 œufs entiers et battez-les en omelette.
Ajouter le sucre : Incorporez la cuillère à soupe de sucre ainsi que le sachet de sucre vanillé. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Incorporer la farine : Ajoutez doucement les 3 cuillères à soupe de farine. Mélangez vigoureusement avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Verser le lait : Ajoutez progressivement les 120 ml de lait tout en continuant à battre pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
3. Assemblage et Cuisson :
ADVERTISEMENT