Crêpes à l’eau Légères | Faciles et rapides

Préparer la pâte :

Dans un grand saladier, versez la farine tamisée pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la stévia et la vanille, puis mélangez les ingrédients secs avec une cuillère en bois ou un fouet.
Incorporer les œufs :

Formez un puits au centre de la farine. Ajoutez les œufs un à un. Commencez à mélanger doucement à l’aide d’un fouet pour éviter que la farine ne s’éparpille.
Ajouter l’eau :

Pendant que vous mélangez, ajoutez progressivement l’eau tout en continuant à fouetter. Cela permet d’éviter la formation de grumeaux.
Une fois la pâte lisse, laissez-la reposer pendant environ 15 à 30 minutes. Cela aide à rendre les crêpes encore plus légères et moelleuses.
Chauffer la poêle :

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Une poêle suffisamment chaude permet de cuire les crêpes uniformément.
Imbibez un papier absorbant d’huile et frottez-le sur la poêle pour la graisser légèrement.
Cuisson des crêpes :