À l’aide d’une grande cuillère ou d’une louche, versez des portions du mélange dans la poêle chaude. Aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère pour former des crêpes.
Laissez cuire chaque crêpe pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Surveillez bien la cuisson pour que ça ne brûle pas.
6. Servir
Une fois les crêpes cuites, retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servez chaud, accompagné de sauces comme du yaourt nature ou de la sauce soja, et dégustez ces délicieuses crêpes de légumes en apéritif ou en plat principal.
Conseils supplémentaires
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes fraîches hachées (comme du persil ou du basilic) au mélange.
Personnalisation: N’hésitez pas à varier les légumes selon ce que vous avez sous la main ou vos préférences. Des épinards, du poivron ou du brocoli râpé peuvent également être de délicieuses additions.
Bon appétit !
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