Crevettes à la Sauce Noix de Coco

Ingrédients :
1 ½ livre de crevettes (de préférence décortiquées et déveinées)
Beurre (4 à 5 cuillères à soupe, divisé)
1 gros oignon, râpé
3 gousses d’ail, écrasées
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
300 ml de lait de coco
1 bouquet de coriandre fraîche, finement haché
1 à 2 cuillères à café de curry en poudre (ajuster selon votre goût)
Sel (au goût)
2 cuillères à café de maïzena (facultatif, pour épaissir la sauce)
Préparation :
Préparation des Ingrédients :